Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır

Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır : Öncelikle hindiyi yıkayıp süzüyoruz.Soğanları ve sarımsakları rendeleyin.İçine 2 limon suyu ekleyin.Salçayı,tuzu,kekiği,karabiberi,şekeri ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.Sosu süzgeçten geçirip içine zeytinyağı ekleyin.Hindinin her yerine bu sosu fırçayla sürün.Hindiyi 1 gece bekletin.Sosun kalanını bekleyin.Ertesi gün tepsiyi yağlayıp hindiyi yerleştirip kalan sosu tekrar sürün.Orta ısılı fırında üzeri nar gibi olana kadar pişirin.Afiyet olsun ..